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outubro 11, 2017

Chefe de Cozinha

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Quantidade de vagas: 01 - R$ a combinar
Empresa:. Confidencial
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Local de Trabalho:. Curitiba - PR

Descrição das atividades:.
Coordenar toda a equipe de cozinha; Conferir os levantamentos de compra, efetuar o pedido e garantir a devida estocagem; Organizar e monitorar as tarefas diárias da equipe; Garantir a efetividade no controle de tempo e qualidade nos preparos dos alimentos; Informar ao setor de manutenção os reparos a serem realizados e acompanhá-los, quando necessário; Liderar e motivar a equipe;
Garantir as medidas de segurança e o correto uso dos EPI´s; Controlar e solucionar problemas com pedidos realizados; Evitar perdas e desperdícios;
Confeccionar, junto a nutricionista, cardápios, receitas e fichas técnicas;
Treinar e orientar a equipe garantindo os padrões de qualidade e higiene necessários; Avaliar a qualidade da matéria prima, insumos e cuidar da apresentação dos pratos servidos; Controlar a qualidade e validade dos produtos;
Controlar tempo de preparo/montagem dos pratos para liberar o pedido do cliente, revisar a qualidade, apresentação, temperatura e tempo dos pratos e guarnições;

Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional.
 
Requisitos:.Ter disponibilidade para trabalhar no período noturno e final de semana; Possuir veículo; Experiência na área será um diferencial.

Horário de trabalho:.a combinar

Remuneração:.a combinar

Benefícios:.a combinar

Interessados enviar currículo para:curriculumrestaurantecuritiba@gmail.com

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